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「苦茶」配方
一般青草茶大都是使用清熱利濕的中草藥，主要用來降火，清熱，止渴，是一般夏天常煮的液體飲料，這些材料基本上都沒有特別的苦味，可做青草茶。清熱的效果比苦茶緩和些。　　苦茶一般是使用清熱解毒的中草藥，主要用來清熱，解毒，消腫退癀，是一般用來退肝火，治暑熱，保肝的液體飲料，這些材料有些有特別的苦味(如穿心蓮，五爪金英，槍刀藥，筋骨草)，所以才叫苦茶。　　　　
清熱利濕的參考中草藥：　　咸豐草，金錢草、田基黃，車前草，鴨跖草，爵床，馬齒莧、鐵莧菜、蟛蜞菊(黃花蜜菜)，敗醬草，金錢草、廣金錢草、海金沙、石韋、木通、冬葵子、滑石、甘草梢、萆薢、勝紅薊、豬苓、茯苓、澤瀉、蒼朮、白朮、車前草(子)、木通、淡竹葉、萹蓄、瞿麥、半邊蓮、半枝蓮、龍葵、王米鬚、白茅根、蘆根、冬瓜皮、夏枯草、香薷、浮萍、鴨跖草、茵陳、苦參、黃芩、地膚子、茶葉、貓鬚草、葫蘆、飛揚草、剪刀股、大風艾、筋骨草，一枝黃花。
　　清熱解毒參考中草藥：　　穿心蓮，五爪金英，狗肝菜，槍刀藥(六角英)，雞爪癀，地膽草，大號化石草，本黃蓮，火炭母草，白花蛇舌草，半枝蓮，蛇莓，荔枝草(小號七層塔)，車前草，山芝麻，葫蘆茶，虎杖，半邊蓮，山芙蓉，朱槿，射干，茵陳蒿，朱砂根，筋骨草(白馬蜈蚣)，小飛揚(地錦草)，白英，龍葵，十大功勞，羊蹄，土茯苓，蒲公英，大青葉，野菊花，大黃，番瀉葉，金銀花，黃柏，梔子，黃芩，紫花地丁，魚腥草，土牛膝，海金沙，鳳尾草，崗梅、金粉蕨，黃連、黃芩、黃柏、大黃、白頭翁、秦皮、苦參、……等搭配使用。　　　　以上的中草藥說實話也很難區分是清熱利濕或清熱解毒，反正抓一個重點，苦茶一定要苦才叫苦茶，大家試試穿心蓮，五爪金英，槍刀藥，筋骨草就知道其苦味了。
　　煎煮時，可以加一些芳香化濕的中草藥(如藿香,香茹)，以增加夏天胃腸的殺菌能力(清熱利濕的原理)
　　有一點要提醒大家，煮青草茶或苦茶最好不要加糖，因為糖的本身是一種濕熱的藥材，會抵消青草茶的功效。　　至於苦茶配方，每一家都不同，網友可以自行試煮，沒有一定的模式，只要風味可被接受即可。
穿心蓮，五爪金英，槍刀藥，筋骨草，藿香,香茹，白花蛇舌草，半枝蓮，蒲公英，金銀花，魚腥草，鳳尾草，苦參，黃柏，黃芩，咸豐草。