李秋涼小檔案
※原是一個平凡的護士，藥局的老闆娘，一個妻子和母親。
※民國73年發現患有子宮肌瘤，切除部份器官。
※民國79年証實罹患膀胱癌，瀕臨末期，完成切除手術後，截取70公分小腸
做成腸子膀胱，從此必須靠插管定時導尿，且每天晚上須掛尿袋睡覺。
※患病期間，接觸到很多另類療法及生機飲食的觀念，並有極為深刻的體驗
，從此發願將此殘生奉獻於公益事業。
※民國82年在高雄成立第一個生機飲食推廣中心：愛德園。
※民國83年病情惡化，帶著日記本、簡單的行李，離開家人、親友到柴山隱
居，準備迎接死亡，卻因此絕處逢生，也因為與大自然緊密的擁抱而踏上簡
樸之路。
※民國84年初，在新竹關西華光智能發展中心成立第二個生機飲食推廣中心
─望德園，結合相關學者的協助，積極推廣芽、苗、有機蔬菜及牧草的栽培
與調配。
※民國86年發起籌備成立愛德園文教基金會，期望將生機飲食、尊重生命及
愛惜資源的觀念，更廣泛的推廣至社會各階層。
※現任財團法人愛德園文教基金會常務董事及望德園志工，致力於推廣生機
飲食。
※原是一個平凡的護士，藥局的老闆娘，一個妻子和母親。
※民國73年發現患有子宮肌瘤，切除部份器官。
※民國79年証實罹患膀胱癌，瀕臨末期，完成切除手術後，截取70公分小腸
做成腸子膀胱，從此必須靠插管定時導尿，且每天晚上須掛尿袋睡覺。
※患病期間，接觸到很多另類療法及生機飲食的觀念，並有極為深刻的體驗
，從此發願將此殘生奉獻於公益事業。
※民國82年在高雄成立第一個生機飲食推廣中心：愛德園。
※民國83年病情惡化，帶著日記本、簡單的行李，離開家人、親友到柴山隱
居，準備迎接死亡，卻因此絕處逢生，也因為與大自然緊密的擁抱而踏上簡
樸之路。
※民國84年初，在新竹關西華光智能發展中心成立第二個生機飲食推廣中心
─望德園，結合相關學者的協助，積極推廣芽、苗、有機蔬菜及牧草的栽培
與調配。
※民國86年發起籌備成立愛德園文教基金會，期望將生機飲食、尊重生命及
愛惜資源的觀念，更廣泛的推廣至社會各階層。
※現任財團法人愛德園文教基金會常務董事及望德園志工，致力於推廣生機
飲食。
「生食療法」
作者﹕金伽桐
「生食療法」最近在美國各地興起一股熱潮。「生食療法」是膳食療法中的一種。
「生食療法熱」是著名的生食專家蓮安·格爾博士創始的。她曾在50歲那年曾患癌
症，當時被醫生確認為無治療希望。於是她放棄了常規的醫療措施，而採用了
「生食療法」，即一日三餐都吃生食如水果、蔬菜，堅持8年以後，奇跡終於出現
了，腫瘤消失了，這又給她帶來了新的希望。今年已81歲的蓮安·格爾博士，依然
十分健康。
她大膽地創辦起美國自然療法醫學院，用自己的親身經驗，把「生食療法」教授
給了不少在醫療戰線上的工作者，並治癒了許多例癌症病人，為此她獲得了國際
大獎。
現在，美國各大州醫生都將「生食療法」列入輔助醫療項目，如高血壓、眼底出
血者，每日空腹吃鮮番茄1至2個，並取得了顯著療效，咽喉腫瘤者，可嚼食橄欖
或胡蘿蔔等。
【中國食療網】
作者﹕金伽桐
「生食療法」最近在美國各地興起一股熱潮。「生食療法」是膳食療法中的一種。
「生食療法熱」是著名的生食專家蓮安·格爾博士創始的。她曾在50歲那年曾患癌
症，當時被醫生確認為無治療希望。於是她放棄了常規的醫療措施，而採用了
「生食療法」，即一日三餐都吃生食如水果、蔬菜，堅持8年以後，奇跡終於出現
了，腫瘤消失了，這又給她帶來了新的希望。今年已81歲的蓮安·格爾博士，依然
十分健康。
她大膽地創辦起美國自然療法醫學院，用自己的親身經驗，把「生食療法」教授
給了不少在醫療戰線上的工作者，並治癒了許多例癌症病人，為此她獲得了國際
大獎。
現在，美國各大州醫生都將「生食療法」列入輔助醫療項目，如高血壓、眼底出
血者，每日空腹吃鮮番茄1至2個，並取得了顯著療效，咽喉腫瘤者，可嚼食橄欖
或胡蘿蔔等。
【中國食療網】
有機新蔬食 讓年菜更健康
楊樹煌/埔里報導
食療專家李秋涼老師為讓民眾歡度一個健康的好年，廿日在埔里牛耳藝術渡
假村的「桐詩桐畫蔬食餐廳」向民眾推介有機新蔬食文化「健康年菜」，期讓民
眾在享受團圓飯同時，擁有健康與美味。
這項由食療專家李秋涼老師主持的「健康年菜」發表會，除有8菜2湯的新年
菜，並有吃了不脹氣又營養的「養生吉粟甜糕」之「新年糕」；李秋涼期望能藉
著這項生機飲食的推廣，讓民眾在過年都能吃到健康美味的年菜，享受不一樣的
年夜飯。
昨日李秋涼在介紹有機新蔬食文化「健康年菜」製作時，特別說明她的健康
飲食新觀念，強調因重視養生的生機飲食，不但讓癌末的她存活迄今，而且已16
年從未使用健保卡去看過病。
她並在會場展示所有生機飲食的材料及製作高湯的原料，這些生機食材，都
非加工品，純有機、無化學添加物，而且都是地區特色食材，如香草、鮮菇來入
菜，並以法式煮法，食之口感佳、不油膩，並搭配精緻擺飾，讓年夜飯吃起來浪
漫十足。
健康新年菜的菜色有：養生精力湯、生機彩虹沙拉、迷迭香煎排、葡萄柚菇
香排、菠菜馬鈴薯蔬菜堡、好釆頭杏鮑菇、有機豆漿鮮菇鍋、桐詩豆腐、桂花松
子綠豆饌、雪茸紅棗甜湯。
