牧草抗癌答客問
http://estock.marbo.com.tw/asp/board/v_subject.asp?ID=2772273
問：牧草汁的成份為何？
答：牧草原汁是以牧草葉子20片(約40公分)加水300C.C.，經全營養果汁機充分攪拌過濾所得到的汁。牧草高湯是以牧草莖二十支(約15公分)加水600C.C.煮熬二十分鐘所得的高湯。牧草精力湯是以牧草葉子二十片，鳳梨七塊，苜蓿芽一兩，堅果若干於全營養果汁機打汁而成。
問：山上或路邊的牧草是否可以作牧草汁來喝？
答：牧草有十幾種品種，以有機栽種的狼尾草台畜二號，經台大林碧霞博士分析最適合人體使用。其茸毛較少，莖較精，葉綠素較豐富，汁較多，營養成份是一般蔬菜的五到十倍。山上或路邊的牧草，主要是怕有病蟲害，汽車油煙沾在葉片，採收不得法導致硝酸鹽殘留，所以來路不明的牧草或許可以給牛、羊吃，但就不適合拿來生飲，以免造成不明後果。
問：牧草汁如何飲用，為何要早上喝？
答：牧草汁剛打完，立刻飲用最好，放置一天營養酵素流失百分之五。牧草汁最好早上空腹飲用，因為早上晨起，要上班工作需要熱量，身體如發動機要早上啟動以促進新陳代謝，牧草汁早上喝正好提供新陳代謝所需的酵素及營養素，猶如要木柴燃燒需要火柴棒，牧草汁內的酵素，正好扮演火柴棒的角色。
問：牧草汁與小麥草汁有何不同？
答：小麥草必須在低溫下栽培才不會發黴，是一種寒溫帶作物，小麥草汁口感較生澀，少部份的人初次喝小麥草汁較有頭暈，手腳發冷的現象。牧草汁是亞熱帶及熱帶作物，經太陽照射後行光合作用，營養價值比小麥草高，同時不殘留硝酸鹽。牧草口感極佳猶如綠色的牛奶，飲用後，不會有頭暈的現象。
問：牧草汁或牧草的保存期限？
答：放在冰箱中，牧草汁最多可保存三天，牧草葉約四天，莖約十天。
問：牧草汁是不是草藥或藥品？
答：牧草汁經由打汁生食，所以不是中藥，因藥性不強，所以不是草藥，也不是西藥。牧草汁是生機飲食中極重要的一種食物，失去健康的人及健康的人，均可以飲用。
問：牧草汁的營養價值？
答：牧草汁含有豐富的醣類、纖維素、維生素B、C、D、E、電解質、鈣質、微量元素、胺基酸、蛋白質、生物素、礦物質、葉綠素等是一般蔬菜的五到十倍營養，牛、羊只吃牧草單一食，長的健壯，可見牧草含有維持動物生存的要素，是生存的源泉。
問：作牧草汁要使用何種水？
答：使用電解水，逆滲透水或煮沸過的山泉水均可。
問：牧草汁對人體的功效？
答：(1)牧草汁含有鈣、鉀、鈉等礦物質，有助酸性體質變為弱鹼性體質。
(2)牧草汁含有抗氧化劑，維他命A及C，可以對抗自由基。
(3)牧草含有多種酵素，可以分解油脂、膽固醇，降低心臟血管疾病。
(4)牧草汁含有胺基酸，供人體製造免疫球蛋白及素，以提升免疫力。
(5)牧草汁含有葉綠素，供人體製造乾淨血紅素。
(6)牧草汁含有多量水份，正符合每人一天要飲用3000C.C.的原則。
(7)牧草汁含有豐富纖維素，可以降低膽固醇及預防大腸癌。
(8)牧草汁含有鉀離子，可以降低血壓。
(9)牧草汁含有微量元素，如錳、鈷，可以防止老人癡呆症。
問：牧草汁對於末期癌症之功效，是否可以採行？是否該接受開刀、化療及電療？
答：首先指出人體惡性腫瘤有一百多種，而每一種又因病理組織不同，而其五年存活率也不一樣，所以不能一概而論。西醫對於癌症效果比較好的有鼻咽癌、白血病、淋巴瘤、初期子宮頸癌…等等。罹患末期癌症到底該採用哪一種方法最為有效呢？個人的看法是先聽主治醫師的意見，看哪一種方法五年存活率最好，信任主治醫師，將癌細胞利用開刀化療、電療去除百分之九十五，對於流竄在全身的百分之五癌細胞，再採用生機引食法作固本培元。其原理如下：身體某一個器官有腫瘤猶如一棵大樹上有一個腐壞的蘋果，手術猶如將蘋果切除，然而土壤品質不改良，抵抗力不好，來日仍然會復發，所以要雙管齊下，除了切除蘋果外，還要作土壤改良，對於一個罹患末期癌症的病人，治療初期有燃眉之急，採用手術、電療，以免癌症壓迫及侵犯器官造成立即之生命危險，待西醫治療告一段落，可以輔以生機飲食，方為上上之策，切勿放棄西醫療法，而採中醫或生機飲食，因有緩不濟急
之缺憾。
問：喝牧草汁有何種人體反應？
答：大便比較順暢，不易口乾舌燥，不易口臭，血壓恢復正常，蚊子比較不會叮咬，皮膚比較不癢。
問：喝牧草汁有何種副作用？
答：牧草汁又稱為綠色的牛奶，一般人喝了不會有任何副作用，極少部份人，會有肚瀉現象，此乃腸內菌種改變之過渡期，只要從少量(200C.C.)逐量增加到500C.C.。
問：牧草汁哪些人不宜飲用？
答：下列四種人不宜大量飲用，但可以少量服用：
（1）慢性心臟衰竭
（2）肝衰竭合併腹水
（3）尿毒症
（4）一歲內之小孩
問：牧草汁目前有無正式醫學臨床報告？
答：目前牧草汁只是個案報告及見証，大部份的人吃了有明顯進步，例如血壓恢復正常，血糖更容易控制，膽固醇下降，肝功能指數恢復正常，腫瘤縮小了。但也有末期癌症患者，沒有進步，其原因可能是病情已病入膏肓，生機飲食調配方式不對，或實施生機飲食虎頭蛇尾。但無論如何，喝牧草汁沒有副作用，不會使病情惡化，期待國家研究單位撥款作正式臨床生物統計以嘉惠更多患者。
問：在作化療或放射線治療當中或之後是否可以喝牧草精力湯？
答：一般而言，主治醫師怕生食療法的有機蔬菜中有寄生蟲卵，或作用不明，不鼓勵癌症患者吃生機飲食，以免因病患作化療或放療後，白血球降到最低點，不可收拾，這是西醫對生機飲食的不瞭解與偏見。只要生機飲食的食物料理，清洗乾淨，而且保證吃有機蔬菜，喝精力湯或吃五穀粥，除非白血球降到1000以下或服用抗凝血藥物，生機飲食不會與化療、電療有衝突。
生機飲食簡介
一、定義:
採用天然沒有污染的材料,透過合適的調配,使能夠保留最多營養,創造生機的一套飲食方式。
二、內容:
1.五穀雜糧取代白米、白麵。
2.不吃添加物及罐頭等。
3.生吃芽、苗、蔬果。
4.動物性蛋白如肉、蛋、乳等慎選來源。
三、李秋涼生機飲食調配原理原則
1.每餐先吃一點生的芽、苗、蔬果。
※生吃的食物一定要沒有農藥、化學肥料等 污染。
※洗乾淨後，要用冷開水再沖洗過。
2.棄三白（白糖、白米、白鹽），改用紅（黑）糖、糙米，味噌或處理過的海鹽。
3.不用煎、油炒、炸，改用蒸、滷、燉、燙、水炒。
4.慎選用油，選擇無化學添加物的產品。
5.正確的洗菜，洗乾料的方法，避免營養分被洗掉。
6.用喜悅及感恩的心調理餐點。
7.水果與餐點分開吃，最好在餐前一小時。
8.養樂多、優酪乳是好東西，最好能自己動手做，且與餐點分開。
9.餐中不要喝大量的水，或清湯。
生機飲食DIY
回春水
所謂「回春水」是以小麥芽泡水製成的活菌酵素，能幫助消化、整腸健胃，其中含有維他命Α和Ε，具有改善體質、消除疲勞、增強抵抗力等功效。經常飲用對皮膚病、慢性疾病等具有療效。
作法：
將小麥種子挑選後洗淨（用手攪拌，將浮在水面上的種子撈起丟棄）泡水六至八小時，瀝乾放入寬口瓶內，瓶口以紗布或紗網罩上，置放於陰暗處催芽。
每天加水瀝乾三至四次，待一、二天後長出○‧二公分的小白芽，以冷開水洗淨。
倒進三倍的冷開水浸泡十八至二十四小時，即可倒出飲用，可再泡一次。泡過的麥渣是植物最佳的有機肥料。
精力湯
所謂的「精力湯」，則是以蔬菜、水果、野菜、綜合堅果、生物卵磷脂、啤酒酵母粉、小麥胚芽、海菜等材料加上回春水、水果汁打出來的營養湯。
精力湯營養價值很高，是生食療法中最完整的營養湯。雷久南認為，它不但能使病者恢復體力、改善體質，對十二指腸潰瘍、皮膚過敏、癌症、中風等慢性疾病深具療效。其中具有豐富的纖維質，還能幫助腸胃蠕動，防止
便秘。
材料：
水果類──西瓜、木瓜、蘋果共三杯
野菜類──地瓜葉或龍葵一杯
芽菜類──芽菜（苜蓿芽最佳）一杯
堅果類──杏仁或核桃一湯匙
海帶類──海帶或紫菜半湯匙
（以上每類材料可任選一種使用）
配料：甘蔗汁二杯、回春水一杯
（酵母粉半湯匙也可）
作法：
堅果泡軟切碎，加入西瓜以果汁機打成汁，水分不足再加入甘蔗汁。
先打較硬的水果，再加入綠葉類和其餘配料，最後放芽菜，以瞬間開關方式打均勻。
生機飲食大行其道，精力湯成為健康點心的代名詞。其實一杯豐富的精力湯，足以代替早餐做為一天活力的開始。由於精力湯是由多種蔬果混合攪打而成，原料的選擇直接影響成品的品質。為彌補食材準備的不便，兼顧到營養均衡的需求，「三寶粉」是近年來生機飲食所倡導的營養秘訣。
三寶粉指的就是：大豆卵磷脂、啤酒酵母粉與小麥胚芽粉。現在我們一起來看看它們的秘密吧！
大豆卵磷脂
大豆卵磷脂富含膽鹼磷脂質、肌醇磷脂質、腦磷脂與亞麻仁油酸。磷脂質對於維持細胞膜的健康、促進細胞的正常功能，使人體細胞對於營養物質的吸收、代謝廢物的排泄有很大的幫助。另外，膽鹼磷脂質對於腦神經傳導物質「乙烯膽鹼」的形成，提供了必要的原料，可預防記憶力的退化。卵磷脂本身具有生物乳化劑的功用，可使脂肪順利運輸至肝臟中代謝。根據一些臨床試驗結果顯示，補充卵磷脂亦可預防脂肪肝的發生。建議吃素者、油脂攝取過多者、脂肪肝患者、肥胖者，應多攝取卵磷脂。
啤酒酵母粉
啤酒酵母粉富含維生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在啤酒酵母粉中皆可提供完全的滿足。多種酵素與豐富的氨基酸、蛋白質，可協助消化不良的小孩與長者，獲得優質的蛋白質。啤酒酵母中的「有機鉻」成分，可協助糖尿病患者控制血糖、促進醣類的代謝。另外，「有機硒」的成分則具有抗氧化的功效，可協助增強免疫系統，對於癌症患者在放射線治療以及化療期間，是一種重要的營養補充品。啤酒酵母粉含有較豐富的「普林」成分，因此不建議痛風患者於發病期添加使用，平日則可以少量食用。建議吃素者、小朋友、年長者、糖尿病患者、癌症患者，應多攝取啤酒酵母粉。
小麥胚芽粉
小麥胚芽粉萃取自小麥胚芽菁華，含有豐富的維生素E與二十八烷醇。維生素E是脂溶性抗氧化維生素，對油脂擁有很好的親合力，因此可減少脂質過氧化的現象發生，進而降低心血管疾病的發生機率。維生素E並具有稀釋血液黏稠度、增加血管彈性、促進血液循環、預防中風、活化細胞、減緩細胞老化的功能。二十八烷醇則是小麥胚芽中的另一個重要成分，是改善體力、增加耐力、減緩運動後肌肉疼痛的秘密武器。實驗證實二十八烷醇可增加運動時的氧氣利用，改善肌肉中肝醣的儲存與運動的反應能力。建議吃素者、油脂攝取過多者、年長者、易疲勞者、耐力不足者、運動員，應多攝取小麥胚芽粉。
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問：牧草汁的成份為何？
答：牧草原汁是以牧草葉子20片(約40公分)加水300C.C.，經全營養果汁機充分攪拌過濾所得到的汁。牧草高湯是以牧草莖二十支(約15公分)加水600C.C.煮熬二十分鐘所得的高湯。牧草精力湯是以牧草葉子二十片，鳳梨七塊，苜蓿芽一兩，堅果若干於全營養果汁機打汁而成。
問：山上或路邊的牧草是否可以作牧草汁來喝？
答：牧草有十幾種品種，以有機栽種的狼尾草台畜二號，經台大林碧霞博士分析最適合人體使用。其茸毛較少，莖較精，葉綠素較豐富，汁較多，營養成份是一般蔬菜的五到十倍。山上或路邊的牧草，主要是怕有病蟲害，汽車油煙沾在葉片，採收不得法導致硝酸鹽殘留，所以來路不明的牧草或許可以給牛、羊吃，但就不適合拿來生飲，以免造成不明後果。
問：牧草汁如何飲用，為何要早上喝？
答：牧草汁剛打完，立刻飲用最好，放置一天營養酵素流失百分之五。牧草汁最好早上空腹飲用，因為早上晨起，要上班工作需要熱量，身體如發動機要早上啟動以促進新陳代謝，牧草汁早上喝正好提供新陳代謝所需的酵素及營養素，猶如要木柴燃燒需要火柴棒，牧草汁內的酵素，正好扮演火柴棒的角色。
問：牧草汁與小麥草汁有何不同？
答：小麥草必須在低溫下栽培才不會發黴，是一種寒溫帶作物，小麥草汁口感較生澀，少部份的人初次喝小麥草汁較有頭暈，手腳發冷的現象。牧草汁是亞熱帶及熱帶作物，經太陽照射後行光合作用，營養價值比小麥草高，同時不殘留硝酸鹽。牧草口感極佳猶如綠色的牛奶，飲用後，不會有頭暈的現象。
問：牧草汁或牧草的保存期限？
答：放在冰箱中，牧草汁最多可保存三天，牧草葉約四天，莖約十天。
問：牧草汁是不是草藥或藥品？
答：牧草汁經由打汁生食，所以不是中藥，因藥性不強，所以不是草藥，也不是西藥。牧草汁是生機飲食中極重要的一種食物，失去健康的人及健康的人，均可以飲用。
問：牧草汁的營養價值？
答：牧草汁含有豐富的醣類、纖維素、維生素B、C、D、E、電解質、鈣質、微量元素、胺基酸、蛋白質、生物素、礦物質、葉綠素等是一般蔬菜的五到十倍營養，牛、羊只吃牧草單一食，長的健壯，可見牧草含有維持動物生存的要素，是生存的源泉。
問：作牧草汁要使用何種水？
答：使用電解水，逆滲透水或煮沸過的山泉水均可。
問：牧草汁對人體的功效？
答：(1)牧草汁含有鈣、鉀、鈉等礦物質，有助酸性體質變為弱鹼性體質。
(2)牧草汁含有抗氧化劑，維他命A及C，可以對抗自由基。
(3)牧草含有多種酵素，可以分解油脂、膽固醇，降低心臟血管疾病。
(4)牧草汁含有胺基酸，供人體製造免疫球蛋白及素，以提升免疫力。
(5)牧草汁含有葉綠素，供人體製造乾淨血紅素。
(6)牧草汁含有多量水份，正符合每人一天要飲用3000C.C.的原則。
(7)牧草汁含有豐富纖維素，可以降低膽固醇及預防大腸癌。
(8)牧草汁含有鉀離子，可以降低血壓。
(9)牧草汁含有微量元素，如錳、鈷，可以防止老人癡呆症。
問：牧草汁對於末期癌症之功效，是否可以採行？是否該接受開刀、化療及電療？
答：首先指出人體惡性腫瘤有一百多種，而每一種又因病理組織不同，而其五年存活率也不一樣，所以不能一概而論。西醫對於癌症效果比較好的有鼻咽癌、白血病、淋巴瘤、初期子宮頸癌…等等。罹患末期癌症到底該採用哪一種方法最為有效呢？個人的看法是先聽主治醫師的意見，看哪一種方法五年存活率最好，信任主治醫師，將癌細胞利用開刀化療、電療去除百分之九十五，對於流竄在全身的百分之五癌細胞，再採用生機引食法作固本培元。其原理如下：身體某一個器官有腫瘤猶如一棵大樹上有一個腐壞的蘋果，手術猶如將蘋果切除，然而土壤品質不改良，抵抗力不好，來日仍然會復發，所以要雙管齊下，除了切除蘋果外，還要作土壤改良，對於一個罹患末期癌症的病人，治療初期有燃眉之急，採用手術、電療，以免癌症壓迫及侵犯器官造成立即之生命危險，待西醫治療告一段落，可以輔以生機飲食，方為上上之策，切勿放棄西醫療法，而採中醫或生機飲食，因有緩不濟急
之缺憾。
問：喝牧草汁有何種人體反應？
答：大便比較順暢，不易口乾舌燥，不易口臭，血壓恢復正常，蚊子比較不會叮咬，皮膚比較不癢。
問：喝牧草汁有何種副作用？
答：牧草汁又稱為綠色的牛奶，一般人喝了不會有任何副作用，極少部份人，會有肚瀉現象，此乃腸內菌種改變之過渡期，只要從少量(200C.C.)逐量增加到500C.C.。
問：牧草汁哪些人不宜飲用？
答：下列四種人不宜大量飲用，但可以少量服用：
（1）慢性心臟衰竭
（2）肝衰竭合併腹水
（3）尿毒症
（4）一歲內之小孩
問：牧草汁目前有無正式醫學臨床報告？
答：目前牧草汁只是個案報告及見証，大部份的人吃了有明顯進步，例如血壓恢復正常，血糖更容易控制，膽固醇下降，肝功能指數恢復正常，腫瘤縮小了。但也有末期癌症患者，沒有進步，其原因可能是病情已病入膏肓，生機飲食調配方式不對，或實施生機飲食虎頭蛇尾。但無論如何，喝牧草汁沒有副作用，不會使病情惡化，期待國家研究單位撥款作正式臨床生物統計以嘉惠更多患者。
問：在作化療或放射線治療當中或之後是否可以喝牧草精力湯？
答：一般而言，主治醫師怕生食療法的有機蔬菜中有寄生蟲卵，或作用不明，不鼓勵癌症患者吃生機飲食，以免因病患作化療或放療後，白血球降到最低點，不可收拾，這是西醫對生機飲食的不瞭解與偏見。只要生機飲食的食物料理，清洗乾淨，而且保證吃有機蔬菜，喝精力湯或吃五穀粥，除非白血球降到1000以下或服用抗凝血藥物，生機飲食不會與化療、電療有衝突。
生機飲食簡介
一、定義:
採用天然沒有污染的材料,透過合適的調配,使能夠保留最多營養,創造生機的一套飲食方式。
二、內容:
1.五穀雜糧取代白米、白麵。
2.不吃添加物及罐頭等。
3.生吃芽、苗、蔬果。
4.動物性蛋白如肉、蛋、乳等慎選來源。
三、李秋涼生機飲食調配原理原則
1.每餐先吃一點生的芽、苗、蔬果。
※生吃的食物一定要沒有農藥、化學肥料等 污染。
※洗乾淨後，要用冷開水再沖洗過。
2.棄三白（白糖、白米、白鹽），改用紅（黑）糖、糙米，味噌或處理過的海鹽。
3.不用煎、油炒、炸，改用蒸、滷、燉、燙、水炒。
4.慎選用油，選擇無化學添加物的產品。
5.正確的洗菜，洗乾料的方法，避免營養分被洗掉。
6.用喜悅及感恩的心調理餐點。
7.水果與餐點分開吃，最好在餐前一小時。
8.養樂多、優酪乳是好東西，最好能自己動手做，且與餐點分開。
9.餐中不要喝大量的水，或清湯。
生機飲食DIY
回春水
所謂「回春水」是以小麥芽泡水製成的活菌酵素，能幫助消化、整腸健胃，其中含有維他命Α和Ε，具有改善體質、消除疲勞、增強抵抗力等功效。經常飲用對皮膚病、慢性疾病等具有療效。
作法：
將小麥種子挑選後洗淨（用手攪拌，將浮在水面上的種子撈起丟棄）泡水六至八小時，瀝乾放入寬口瓶內，瓶口以紗布或紗網罩上，置放於陰暗處催芽。
每天加水瀝乾三至四次，待一、二天後長出○‧二公分的小白芽，以冷開水洗淨。
倒進三倍的冷開水浸泡十八至二十四小時，即可倒出飲用，可再泡一次。泡過的麥渣是植物最佳的有機肥料。
精力湯
所謂的「精力湯」，則是以蔬菜、水果、野菜、綜合堅果、生物卵磷脂、啤酒酵母粉、小麥胚芽、海菜等材料加上回春水、水果汁打出來的營養湯。
精力湯營養價值很高，是生食療法中最完整的營養湯。雷久南認為，它不但能使病者恢復體力、改善體質，對十二指腸潰瘍、皮膚過敏、癌症、中風等慢性疾病深具療效。其中具有豐富的纖維質，還能幫助腸胃蠕動，防止
便秘。
材料：
水果類──西瓜、木瓜、蘋果共三杯
野菜類──地瓜葉或龍葵一杯
芽菜類──芽菜（苜蓿芽最佳）一杯
堅果類──杏仁或核桃一湯匙
海帶類──海帶或紫菜半湯匙
（以上每類材料可任選一種使用）
配料：甘蔗汁二杯、回春水一杯
（酵母粉半湯匙也可）
作法：
堅果泡軟切碎，加入西瓜以果汁機打成汁，水分不足再加入甘蔗汁。
先打較硬的水果，再加入綠葉類和其餘配料，最後放芽菜，以瞬間開關方式打均勻。
生機飲食大行其道，精力湯成為健康點心的代名詞。其實一杯豐富的精力湯，足以代替早餐做為一天活力的開始。由於精力湯是由多種蔬果混合攪打而成，原料的選擇直接影響成品的品質。為彌補食材準備的不便，兼顧到營養均衡的需求，「三寶粉」是近年來生機飲食所倡導的營養秘訣。
三寶粉指的就是：大豆卵磷脂、啤酒酵母粉與小麥胚芽粉。現在我們一起來看看它們的秘密吧！
大豆卵磷脂
大豆卵磷脂富含膽鹼磷脂質、肌醇磷脂質、腦磷脂與亞麻仁油酸。磷脂質對於維持細胞膜的健康、促進細胞的正常功能，使人體細胞對於營養物質的吸收、代謝廢物的排泄有很大的幫助。另外，膽鹼磷脂質對於腦神經傳導物質「乙烯膽鹼」的形成，提供了必要的原料，可預防記憶力的退化。卵磷脂本身具有生物乳化劑的功用，可使脂肪順利運輸至肝臟中代謝。根據一些臨床試驗結果顯示，補充卵磷脂亦可預防脂肪肝的發生。建議吃素者、油脂攝取過多者、脂肪肝患者、肥胖者，應多攝取卵磷脂。
啤酒酵母粉
啤酒酵母粉富含維生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在啤酒酵母粉中皆可提供完全的滿足。多種酵素與豐富的氨基酸、蛋白質，可協助消化不良的小孩與長者，獲得優質的蛋白質。啤酒酵母中的「有機鉻」成分，可協助糖尿病患者控制血糖、促進醣類的代謝。另外，「有機硒」的成分則具有抗氧化的功效，可協助增強免疫系統，對於癌症患者在放射線治療以及化療期間，是一種重要的營養補充品。啤酒酵母粉含有較豐富的「普林」成分，因此不建議痛風患者於發病期添加使用，平日則可以少量食用。建議吃素者、小朋友、年長者、糖尿病患者、癌症患者，應多攝取啤酒酵母粉。
小麥胚芽粉
小麥胚芽粉萃取自小麥胚芽菁華，含有豐富的維生素E與二十八烷醇。維生素E是脂溶性抗氧化維生素，對油脂擁有很好的親合力，因此可減少脂質過氧化的現象發生，進而降低心血管疾病的發生機率。維生素E並具有稀釋血液黏稠度、增加血管彈性、促進血液循環、預防中風、活化細胞、減緩細胞老化的功能。二十八烷醇則是小麥胚芽中的另一個重要成分，是改善體力、增加耐力、減緩運動後肌肉疼痛的秘密武器。實驗證實二十八烷醇可增加運動時的氧氣利用，改善肌肉中肝醣的儲存與運動的反應能力。建議吃素者、油脂攝取過多者、年長者、易疲勞者、耐力不足者、運動員，應多攝取小麥胚芽粉。
